包装箱所使用的包装材料对食品安全的重要性

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  西部网讯 (通讯员 陈晓棋)记者从西安市临潼区食品药品监督管理局了解到,从5月份开始,该局计划在全区范围内开展食品安全快速检测进社区进行政村活动,让百姓“零距离”感受高科技手段保障“舌尖上的安全”。抛开高科技手段来看,食品安全的问题与包装箱也有着不可分割的联系。

  欧洲餐饮业普遍认为食品行业发展前景乐观,只是厂家仍需保持谨慎的态度。食品包装被称作是“特殊食品添加剂”,在食品安全上起着至关重要的作用,而随着包装技术的发展,装配线上少了很多劣质产品,但是,企业不能因此自满,因为问题是层出不穷的。

  比如,包装箱要预防包装化学物污染食品。现在常用双酚A,聚碳酸酯等化学合成物制作食品包装容器,如可退回的玻璃瓶和婴儿喂食奶瓶等,但包装中的食品很容易被这些化学合成物污染。欧洲食品安全局已经把这些列为特别审查项目。

  又如,包装箱需要预防细菌,如李斯特菌属能侵入即食食品,像鱼、冻肉和乳酪都能被细菌污染。虽然很少发生由此引起的传染病,但高住院率和死亡率增加了保健开支压力。仅2011一年,欧盟就发生了1470起食物中毒案件,死亡率高达12.7%。2013年,欧洲食品安全局发布的报告中显示,鱼、冻肉和奶酪细菌含量超过法定标准的样本比例分别是1.7%、0.4%和0.06%(细菌含量法定标准:每克食物包含100个细菌)。

  因此,在任何情况下都不能忽视食物生产和包装流程。除了良好的卫生习惯,柔性探测技术可能会成为食品生产企业防范双酚A和李斯特菌属的强大“武器”。所以,包装箱企业对产品探测技术的要求需要从高速转为精确。而对食品饮料生产企业而言,就是在遵守本国和国际食品安全法规的框架下,利用产品探测技术,生产高质无污染安全产品,减少生产浪费。

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